Stintino Paradise: Ricette Sarde @ Stintino

Ricette Sarde @ Stintino - 2° parte

La differenza che fa la differenza.
Nella 1° parte (Ricette Sarde @ Stintino - 1° parte gli Antipasti) avevamo introdotto un tipico antipasto Sardo, il mio preferito.
Semplice e veloce da realizzare e soprattutto squisito.
Ricette Sarde @ Stintino - 2° parte presenterò un tipico piatto sardo altrettanto semplice da realizzare: Gnocchetti sardi al sugo! :)
Come dicevo, il piatto oltre ad essere molto semplice da preparare è molto saporito ed economico.
Gli ingredienti sono i seguenti:

Gnocchetti sardi, 200gr;
Salsiccia (SARDA) 75gr;
Cipolla 1/4;
Olio extra vergine;
Passata di pomodoro 200ml;
Pepe macinato a piacere;
Prezzemolo
Sale;
Aglio 1 spicchio;

La preparazione delle Ricette Sarde @ Stintino - 2° parte il primo piatto:

Metti a fuoco lento la pentola antiaderente con 5 cucchiaini d'olio, lo spicchio d'aglio e la cipolla tritata finemente;
Fai rosolare qualche istante;
Unisci la salsiccia tagliata a fettine e falla cuocere qualche minuto sino a farla dorare appena;
Aggiungi la passata di pomodoro e girate aggiungendo una manciata di prezzemolo tritato;
Metti l'acqua della pasta e attendi che l'acqua bolla e aggiungi gli gnocchi
Fai cuocere il sughetto per 10 minuti massimo a fuoco lento;
"Buttate" l'acqua della pasta e fate lessare gli gnocchetti sardi lasciandoli al dente.
Versare il sugo nella pentola della posta e condite il tutto con un filo d'olio e una bella spruzzata di pepe tritato;
Sedetevi a tavola e.. buon appetito! :)